A N T I P A S T I

VELLUTATA DI PATATE E PORCINI
PATATE DI VALLE, PORCINI FRESCHI DI MALGA ZONTA
FORMAGGIO MALGA CAMPOROSÀ E CROSTINI DI PANE AL ROSMARINO
12 EURO

MANZO MARINATO
CAVOLO VIOLA, CIPOLLA CARAMELLATA, MAYO ALL’A SENAPE E CROSTINI DI PANE
12 EURO

SALVIA FRITTA
SPUMA DI ROBIOLA, ALBICOCCHE, E ACCIUGNE DEL MAR CANTABRICO
12 EURO

MINI PARMIGIANA DI MELANZANE
POMODORO SAN MARZANO, BUFALA CAMPANA E COULIS DI BASILICO
12 EURO

 

P R I M I

MACCHERONCINI ALL’UOVO
RAGÙ BIANCO DI VITELLO ED ERBETTE AROMATICHE
12 EURO

GNOCCHI DI RICOTTA
SU CREMA DI POMODORO DATTERINO, BASILICO FRESCO
E CIPS DI GRANA ALLE MANDORLE
12 EURO

CANELLONI DI PASTA FRESCA
RIPIENI DI ERBE DI MONTAGNA, ZUCCHINE ALLA MENTA E GUANCIALE CROCCANTE
12 EURO

 

S E C O N D I

FILETTO DI MANZO 
AZ.AGR.JUVENILIA DI SCHIO, AL PEPE VERDE E MELE CON PATATE DI VALLE AL FORNO
22 EURO

IL TONNO
TONNO ROSSO IN CROSTA DI SEMI DI PAPAVERO, VERDURE ESTIVE E YOGURT AL TÈ MACHA
20 EURO

FIORI DI ZUCCA
RIPIENI DI FORMAGGI FRESCHI, SU PESCHE E BACON
22 EURO

SELEZIONE DI FORMAGGI  
CON MARMELLATE E MOSTARDE
18 EURO

 

D E S S E R T

SOUFFLÈ DI CIOCCOLATO FONDENTE 
75% DOMORI SU CIOCCOLATO BIANCO
7 EURO

PANNA COTTA
FRUTTI DI BOSCO E CIOCCOLATO FONDETE
7 EURO

LA PESCA
GELATO ALLA PESCA, CARAMELLO SALATO E POLVERE DI ROSMARINO
7 EURO

SORBETTO AL CUCCHIAIO
FIORI DI SAMBUCO, SU DOLCE LATTE ALLA MENTA
7 EURO

 


M E N Ù  D E G U S T A Z I O N E 

I MENÙ DEGUSTAZIONE SONO ESEGUITI PER TUTTI COMPONENTI DEL TAVOLO, E I PIATTI SONO SCELTI DIRETTAMENTE DALLA CUCINA.

I PREZZI SONO A PERSONA.

 

MENÙ DEGUSTAZIONE BASE

1 ANTIPASTO, 1 PRIMO PIATTO, 1 SECONDO PIATTO E DESSERT
45 EURO

MENÙ DEGUSTAZIONE BIS

2 ANTIPASTO, 2 PRIMO PIATTO, 1 SECONDO PIATTO E DESSERT
55 EURO

 


GIORGIO E FLORA
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